1913年　石川県生まれ
1937年　東京美術学校彫刻科木彫部を卒業
1955年　記録作成等の措置を講ずべき無形文化財「截金」の技術者として認定
1957年　第4回日本伝統工芸展にて入選
1958年　第5回日本伝統工芸展にて技術賞を受賞
1959年　日本工芸会正会員に認定
1970年　日本工芸会理事、第六部会（人形）部会長に就任
1974年　日本工芸会第七部会（諸工芸）部会長に就任
1978年　紫綬褒章を受章
1984年　勲四等瑞宝章を受章
1985年　重要無形文化財「截金」保持者に認定
1987年　銀座ミキモトホールにて「西出大三　截金の美展」が開催される
1990年　小樽市博物館で作品展を開催
1993年　加賀市名誉市民となる
1995年　逝去